特征：它的特色是不揉不炒，天然工藝，很大程度地保留了茶葉的營(yíng)養成分。白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類(lèi)又少，所以白茶滋味鮮醇，沒(méi)有苦澀味。

外形：滿(mǎn)披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

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